HABERLER

Rani Çiftliği, çevreye dost enerji kullanıyor!

Otellerden ve Rani çiftliğinden çıkan organik atıklar, biyo elektrik üretimi için çiftlik içinde kurulmuş olan Biyo Elektrik Gaz santralinde geri dönüştürülüyor.
Büyük baş hayvan gübresi, mandıradan elde edilen peynir altı suyu, otellerden gelen yemek atıkları, kızartma yağları, organik sebze-meyve kabukları, çim, bahçe ve seralardan çıkan yeşil yapraklar çevreyi korumak ve ekonomiye katkı sağlamak için santralde kullanılıyor.

Altın madalyalı masterlar tarafından üretilen mascarpone peyniri çiftliğimizde!

İtalya'nın ünlü tatlısı Tiramisu yapımında kullanılan taze krema peyniri mascarpone, altın madalyalı masterlar tarafından çiftliğimizde üretilmektedir.

İtalyan peynir uzmanı Marcello Fichelle, Rani Farm'da!

Marcello Fichelle 1968 Yılında İtalya’nın Cancello ed Arnone şehrinde doğdu. Leonardo Da Vinci Ticaret enstitüsünden mezun olduktan sonra İtalyan peynirlerinin yapımı konusunda eğitimlere başladı.
Haberin devamını oku...

Parmesan peyniri aslına uygun olarak Türkiye'de sadece Rani Farm'da üretiliyor!

Parmesan peyniri aslına uygun Dünya da İtalya’nın Parma Şehri dışında Türkiye de Sezer Group'a bağlı Rani Çiftliğinde üretilmektedir. İtalya’nın Emilio Romagna bölgesinin ünlü parmesan ustası 1950 doğumlu Mario Lunguo ve parmesan üretiminin inceliklerini İtalya'da öğrenen Rumi Erikçi, parmesan üretimi için gerekli tüm şartların Rani çiftliğinde fazlası ile bulunması nedeni ile bu görevi kabul etti.

TRT1 - Antalya'da Çok Özel Bir Çiftlik