PEYNİR ÇEŞİTLERİ

Eski kaşar yapıldıktan sonra altı ay buzhanede çuvalda bekletilerek eskitilir.

Cheddar ilk defa serin ve karanlık kireç taşı mağaralarında üretilmiştir.

Goudanın en mükemmeli, bir yıl boyunca olgunlaşmış olanıdır.

Edam, Flemenk gravyeri olarak da bilinir.

Maasdamın olgunlaşması 4-12 hafta arasında değişir.

Brie, peynirlerin kraliçesi olarak bilinir.

Camambert’in meleklerin kokusuna sahip olduğuna inanılır.

Mozarella, İtalyan mutfağının ana malzemelerindendir.

Keçi peyniri, inek peynirine göre daha az kalorilidir.

BRIE

Fransız orijinli bir peynirdir. İnek sütünden elde edilen brie, yumuşaktır ve yenilebilir tabakasıyla kremsidir. Süt aroması ile, zarif bir tada sahiptir. Tatlılar ve çerezler için kullanılır, taze meyvelerle de uygundur. Snack ve kanepeler için de kullanılır.

Çeşitleri ve Şarap Uyumu
Brie Kalecik Karası, Narince